The healthy side of life.

Våren er i full gang og sommeren nærmer seg! Dette fører til at mange begynner å tenke på kosthold og trening, og skal komme seg i form til "bikini sesongen".

Jeg liker å spise sunt året rundt, og er veldig glad i hjemmelagde salater med masse smak!

Disse kan varieres til det uendelige!

Jeg liker å bruke kylling, svinefilet, kjøttdeig rullet som kjøttboller, tunfisk eller laks! Her er det bare å bruke fantasien!

Til en enkel pasta og kyllingsalat trenger du:

1 porsjon kokt pasta (gjerne fullkorn)
1 kyllingfilet
mais
bønner (bruk det du har)
agurk
tomat
selleri
vårløk
oliven

Kok pastaen som anvist på pakken og la avkjøle. Del opp kyllingen i små biter og krydre etter smak, jeg liker den spicy. Stek kyllingen i litt olje.
Mens kyllingen blir litt kald så hakker du opp grønnsakene og blander i en skål. Her er det bare å bruke det man liker og har! Jo mer grønt jo bedre!

Til sist har du oppi pastaen og kyllingen.
Kan godt smakes til med en god dressing. En enkel variant er en spiseskje pesto rørt ut i matyoghurt eller lettrømme.

Håper det smaker!