The classic!

En klassisk hamburger slår aldri feil, også er det jo så lett å lage!

Jeg har enda ikke testet ut hjemmelagd brød enda, men selve kjøttet er ekstra godt når du bruker ordentlig karbonadedeig, og krydrer det med det du liker best! Prøv deg frem!

Du trenger:

400g karbonadedeig
1 egg
2 fedd hvitløk
ca 3 ss griljermel (brødrasp)
sylteagurk
chilisaus/bbq saus
krydder etter ønske

Rør sammen alt inn i kjøttdeigen og sett kaldt i ca 30 min, eller frem til du skal begynne å steke.

Del kjøttdeigen i 2 eller 3 (alt ettersom hvor stor burgeren skal være).

Stek i olje må middels varme, til burgeren har fått en gyllen stekeskorpe og den er gjennomstekt.

Hvis du ønsker ost på, ta på en skive eller 2 med cheddar når du har snudd burgeren. Stek gjerne under lokk så smelter osten fortere. 

Server på burgerbrød, med salat, dressing, tomat, eller hva du nå har for hånd! Det smaker veldig godt med mais og stekte poteter som tilbehør.

Håper det smaker! 

The sunday breakfast!

En god søndagsfrokost er tillatt hver uke syntes nå jeg! Man sover kanskje litt lenge, var kanskje ute lørdag kveld eller kanskje man bare har lyst på noe litt ekstra godt!

En frokost som har gått igjen her i heimen, både når vi er på ferie, eller er hjemme, er en english breakfast! Sikkert ikke det sunneste man kan få i seg, men en gang i uka (el sjeldnere) er tillatt! Det er også en fin måte å bruke opp litt rester fra kanskje en grill kveld el noe?

Bruk det du har!

Du trenger:

pølser
bacon
egg
toast
tomatbønner
tomater
eventuellt en boks med mai

salt,pepper og smør

Begynn med å steke pølsene og baconet. Hold det lunka i ovnen mens du varmer tomatbønnene og steker eggene. Hvis du liker mais, så er det veldig godt å blande inn en boks i tomatbønnene! Tomatene deler du i 2, og steker med den delte siden ned til den har fått en stekt hinne på. Rist 2 skiver med toast per person, og server!

Dette gjør en hvilken som helst søndag litt lysere!

Håper det smaker!

Give yourself a snack!

Jeg kan ikke være den eneste som har visse dager, hvor jeg bare MÅ ha noe godt noe. Noe du vet ikke er det sunneste i verden, men du må bare ha det, og helst MYE av det!

Noe jeg får lyst på titt og ofte, er nachos med ost. Det er enkelt, og noe jeg nesten alltid har liggende, også smaker det såå godt!!

Jeg og min samboer har hatt det noen ganger til middag også, men da med kjøttdeig eller strimlet kyllingfilet. NAM!!

Du trenger:

nacho chips (alt etter om det er snack eller middag)
jalapenos
taco saus
1 avokado
jarlsberg og cheddar

Ta en ildfast form i passe størrelse, og ha oppi så mye nachos som du ønsker. Ha så over nok med ost, hvis det er noe som heter "nok ost". Ha så på noen jalapeno skiver og sett formen i ovnen ved ca 200 grader, til osten har smeltet og begynt å bli gyllen.

Mens retten lager seg selv, så kan du skrape ut av en avokado, og mos med 2 fedd hvitløk, sitronsaft og sort pepper. Deilig tilbehør til nachos!

Når nachoene er ferdig, serverer du med guacamole og taco sausen ved siden av.

Ønsker du å lage dette til middag, øker du bare mengden med nacho chips, samt at du kan steke en pakke kjøttdeig med taco krydder, el strimle 2 - 3 kyllingfileter, og ha over nachoene før du tar på ost. Smaker fantastisk!

Håper du liker det :)

Let the weekend take you in, italian style!

Fredagen kommer, som den alltid skal. Man er kanskje sliten, slapp, lyst til å "legge beina på bordet" og bare kose seg litt, etter en lang uke!

Klart man fortjener det!! Hvorfor ikke prøve den italienske "kosematen", nemlig Pasta Carbonara! Det gjør liksom alt vondt litt bedre. Prøv selv da vel!

Du trenger:

2 porsjoner kokt tagliatelle
1 liten fløte
ca 1 dl spinat (fersk el frossen)
1 løk
3 fedd hvitløk
1 pk bacon
1 egg
parmesan ost

Begynne med å sette på vann til pastaen og la koke opp. Varm en stekepanne, gjerne med litt høye kanter, og stek løk, hvitløk og bacon.

Tilsett så spinaten og blande med det andre.

Ha over litt sort pepper. Hell så over fløten og la koke opp.

Når pastaen er ferdig kokt, hell av vannet. Tilsett så egget i fløteblandigen og pisk det rundt, og ha til slutt oppi pastaen.

La pastaen trekke litt i sausen, før du serverer med MASSE revet parmesan ost!

Håper dette bringer en god helg til mange!

The lovers dessert!

Både jeg og min kjære er veldig glad i alt søtt, ihvertfall nesten!
Jeg elsker jo å bake og lage gode ting som vi kan dele.
Denne gangen er det en "kjærlighetsdessert", som kan falle i smak hos de fleste, og er lekende lett å lage!

En lunka sjokolade fondant, må være noe av det beste i hele verden! Varm flytende sjokolade pakket inn i en sjokolade deig! NAM!! Prøv selv da vel!

Du trenger:

50g mørk kokesjokolade
50g smør
2 egg
1/2dl sukker
1/2dl mel
1/2ts vaniljesukker

Dette holder til 4 fondant.

Smelt sjokoladen og smøret til en jevn røre. Jeg brukte mikroen, og bare rør med jevne mellomrom.

Pisk så egg og sukker til en lett røre, og bland inn i sjokoladen.

Til sist sikter du inn melet med vaniljesukkeret.

Røren fordeles i 4 store muffinsformer eller i 4 passende former som tåler ovn.

Kakene stekes ved 180 grader, på nederste rille, i ca 7 minutter. Jeg stekte mine i 6 minutter andre gang jeg prøvde oppskriften. Da ble de bedre!

Håper det smaker!

Just something different!

En rett som jeg husker fra barndommen, er denne.
Den var en favoritt da, og er fortsatt en favoritt nå. Jeg blir aldri lei, og man kan vri og vende på den til hvordan man selv vil at den skal smake!
Den er enkel å lage, og trenger ikke så mange ingredienser, og er fin å bruke for å bli kvitt litt rester!

Dette er spaghetti pannekake!

Du trenger:

1 porsjon kokt spaghetti
1/2 spicy pølse eller noe annet kjøtt
løk og hvitløk
revet ost (bruk det du har, jeg brukte parmesan og jarlsberg)
spinat
fersk sopp (bruk det du har)
2 egg
krydder (salt,pepper,oregano,chili)

Kok pastaen først og la vannet renne av. Bland eggene i en bolle, og ha oppi ca 2 ss vann. Tilsett krydderet og alle ingrediensene. Her lønner det seg å hakke alt i småbiter. Til sist rører du inn spaghettien i røra.

Varm stekepannen med litt olje, og hell blandingen oppi. La steke på middels varme til det danner seg en stekeskorpe. Snu så "pannekaken" så den blir stekt på begge sider.

Serveres med revet parmesan og fersk persille på toppen. Nam!

Håper det smaker!