Det er tid for kos foran peisen, gode supper og gryteretter, stearinlys og ullsokker!
Her kommer en suppe som kan lyse opp dagen litt!
Du trenger:
500g gulrot
1 stor løk
3 fedd hvitløk
1 buljongterning
ca 8 dl vann
cayennepepper
curry pulver
salt/pepper
Start med å skrelle gulrøttene og del dem opp i ca 2 cm tykke biter. Hakk opp løken og hvitløken. Fres dette i litt olje, la løken bli myk.
Tilsett så curry pulveret og fres i 1 min. Hell så over vannet, og tilsett resten av krydderet og buljongterningen.
La koke til gulrøttene er helt møre. Kjør så suppen jevn med stavmikser. Smak til med salt/pepper/cayennepepper.
Serveres med hjemmelagde krutonger eller som den er.
Håper det smaker!
Laget noe lignenede i dag, bar med lammekjøtt og appelsin i tilegg, det ble super godt.
SvarSlettTakk for inspirasjon søta!