The heavenly mix!

Skal du bake noe i helgen, eller har plutselig lyst på noe søtt?

Prøv disse!!

Du kan bruke din egen cookie oppskrift, og bare sleng på den herlige kombinasjonen av sjokolade og peanøttsmør, så har du en vinner!

Det er en god venninne av meg som har lært meg denne!

Prøv selv!

Du trenger:

100g smør
1dl sukker
1/2dl melis
1 egg
2dl mel
1/2dl kakao
1/2ts salt
1/2ts vaniljesukker

kokesjokolade
peanøttsmør

Bland sammen alt til en cookie dough. Den skal være ganske seig men kan formes. Bruk en spiseskje til å fordele røre i muffinsformer. (Med denne oppskriften fikk jeg ca 16 "kaker").

Del opp kokesjokoladen i firkanter, og trykk ned en i hver muffinsformer. Ha så 1 toppet teskje med peanøttsmør i hver. Avslutt med en skje med cookie dough igjen.

Stek ved 200 grader, i 10-15 min.

Avkjøl på rist, og nyt!!

Disse smaker perfekt med ett glass kald melk ved siden av!

Håper det smaker og god helg!

Its peanutbutter and jelly time!

En kjent og veldig god kombinasjon er jo peanøttsmør og syltetøy! Den smakssammensetningen kommer vel fra USA, men har vel blitt en klassiker her også!

En kombinasjon for meg fra jeg var liten var også peanøttsmør og sjokoladepålegg.

Derfor har jeg slengt sammen alt i en ny type muffins! Og det ble veldig veldig godt!

Prøv selv!

Du trenger:

250g mel
2 1/2 ts bakepulver
80g sukker
250g mørk sjokolade, hakket
1 egg
250g grovt peanøttsmør
2 ss bringebærsyltetøy
60g smeltet smør
2 1/2dl melk

Bland mel og bakepulver i en stor bolle. Tilsett sukker og sjokoladebiter.

Lag en fordypning i midten og ha oppi egg, peanøttsmør, syltetøy, smør og melk. Rør sammen deigen forsiktig og til alt har blandet seg.

Fordel deigen i muffinsformer. Fyll opp til ca 3/4 fulle. Stek muffinsene ved 180 grader, i ca 15 minutter.

La de avkjøles på rist.

Muffinsene oppbevares i lufttett boks i opptil 5 dager. De kan gjerne varmes litt i mikroen før servering!

Håper det smaker!

Its peanutbutter time!

Før jeg og min kjære dro på ferie, bakte jeg noen veldig gode peanutbutter cookies! De ble fulle av smak, gode og seige, enkle å lage, og falt i smak hos alle som har smakt!

De kan sikkert prøves frem med forskjellige smak også, men det har jeg ikke hatt tid til enda!

Du trenger:

185 g smør (mykt)
370g brunt sukker
140g peanøttsmør
1ts vaniljeessens (eller vaniljesukker)
1 egg
185g hvetemel
1/2ts bakepulver
125g havregryn
120g hakket peanøtter

Pisk sammen smør, sukker, peanøttsmør og vaniljeessens i en bolle, til det er lett og luftig.

Tilsett egget og rør sammen til glatt.

Rør så inn melet og bakepulveret. Vend til sist inn havregryn og peanøtter. Sett så røren i kjøleskapet i ca 15 minutter, eller til deigen er fast.

Trill så små kuler av deigen og sett på bakebrett. Ikke sett kulene for nærme hverandre da røren sklir litt ut.

Klem så kulene lett med en gaffel, på kryss og tvers.

Stek kjeksene ved 180 grader i 15-20 minutter. Avkjøles på rist. Kjeksene kan oppbevares i en lufttett kakeboks/beholder.

Husk at mange er allergiske mot peanøtter, så vær forsiktig!

Håper det smaker!