The heavenly mix!

Skal du bake noe i helgen, eller har plutselig lyst på noe søtt?

Prøv disse!!

Du kan bruke din egen cookie oppskrift, og bare sleng på den herlige kombinasjonen av sjokolade og peanøttsmør, så har du en vinner!

Det er en god venninne av meg som har lært meg denne!

Prøv selv!

Du trenger:

100g smør
1dl sukker
1/2dl melis
1 egg
2dl mel
1/2dl kakao
1/2ts salt
1/2ts vaniljesukker

kokesjokolade
peanøttsmør

Bland sammen alt til en cookie dough. Den skal være ganske seig men kan formes. Bruk en spiseskje til å fordele røre i muffinsformer. (Med denne oppskriften fikk jeg ca 16 "kaker").

Del opp kokesjokoladen i firkanter, og trykk ned en i hver muffinsformer. Ha så 1 toppet teskje med peanøttsmør i hver. Avslutt med en skje med cookie dough igjen.

Stek ved 200 grader, i 10-15 min.

Avkjøl på rist, og nyt!!

Disse smaker perfekt med ett glass kald melk ved siden av!

Håper det smaker og god helg!

Julens Serinakaker!

Noen tradisjoner er det jo greit å følge. Jeg holder ikke helt på den vanlige, hvor man skal bake 7 slag til jul, men noen blir det jo!

I år, som ifjor, lagde jeg serinakaker. Mannen i heimen her er veldig glad i de, og det er resten av familien også.

Oppskriften er veldig enkel, deigen er god å jobbe med, og har man litt dårlig tid, anbefaler jeg å prøve disse!

Prøv selv!

Du trenger:

150g smør
140g sukker
1 egg
1ts vaniljesukker
1/2 ts hornsalt
ca 300g mel
perlesukker til pynt

Rør sammen smør og sukker til det er lyst og luftig. Rør inn egget. Sikt så på melet, sammen med vaniljesukker og hornsalt. Bruk så hendene til å kna sammen deigen til den er jevn. Sett den i kjøleskapet i ca 30 min.

Del så deigen i 2, og så hver del i 4. Rull hver del til en pølse, som deles i 8 små deler.
Trill delene til små kuler, legg dem på bakeplate med bakepapir, og klem dem flate med en gaffel.

Strø på perlesukker.

Kakene stekes ved 180 grader, i ca 10 minutter. Følg med på dem så de ikke blir for brune.

Avkjøles på rist.

Håper det smaker!