A different muffin!

Muffins trenger ikke bare forbindes med søtt, det kan også lages med "salte" ting, og brukes på ett tapas bord eller lignende.

Disse passer også perfekt oppi en matboks!

Du trenger:

300g mel
1ss bakepulver
1/2ts natron
1/4ts salt
2,5dl melk
2 egg
3ss olivenolje

Til fyll hadde jeg:

1 stor chorizopølse, i små biter
fetaost
sort pepper
vårløk

Bland sammen ingrediensene til deigen. Start med det våte og hell det i de tørre ingrediensene, bland godt sammen.

Hakk opp det du vil ha oppi og rør lett i deigen.

Fordel deigen i muffinsformer, ca 3/4 fulle.

Stek på 170grader, i ca 25 minutter, eller til du ser muffinsene begynner å få en gyllen farge.

Avkjøl litt på rist og server!

Håper det smaker!

A great brownie, without the eggs!

Har du lyst på en god og myk og seig brownie ?

Da trenger du ikke lete lenger!

Denne oppskriften har jeg allerede prøvd ett par ganger og den er kjempegod!

Og den smaker faktisk enda bedre dagen etter!

Oppskriften fant jeg her: http://kjerstisandnes.blogg.no/

Du trenger:

2,5dl mel
1,25dl vann
1,25dl brunt sukker
1,25dl hvitt sukker
1/2ts salt
1ts vanilje
0,95dl kakao
0,65dl olje
1/4ts bakepulver
eventuellt sjokoladebiter, hakket sjokolade, kokos, nøtter

Start med å koke opp vannet med halvparten av melet. Rør til det har blitt en seig "klump". Ha dette i kjøkkenmaskinen.

Ha oppi alt sukkeret, saltet, vanilje, kakao, bakepulver og olje. Bland dette godt sammen. Til sist tilsetter du resten av melet. Jeg hakket opp en liten snickers og en liten mars og blandet dette oppi deigen.

Ha deigen over i en liten ildfast form og klem den ut så den er ca jevn.

Stek ved 175 grader i ca 25 min.

Avkjøl litt på rist, og nyt!!!

Wok up some chicken!

Kylling kan brukes til ganske mye! Sunt er det også, godt smaker det, og de fleste liker det!

Vi spiser mye kylling her i huset, men prøver å variere hva man lager med det!

Denne "retten" kan lages til hverdags eller i helgen!

Det er lett og godt, og har mye smak!

Enjoy!

Du trenger:

1-2 kyllingfileter
løk
paprika
fersk champignon
hvitløk
chili
eventuellt andre grønnsaker
1 boks wokgrønnsaker (vannkastanjer, bønnespirer, bambusskudd, minimais)
1-2 plater eggnudler
1/2 boks kokosmelk
soyasaus etter smak

Start med å hakke og dele opp alle ingrediensene.
Når du lager wok, skal det gå fort!

Fres kyllingen i varm olje i en wokpanne. La kyllingen bli brun, ta ut av pannen og legg til side.

Fres så alle grønnsakene i ca 2 minutter, før du har i kyllingen igjen. La frese noen minutter til, før du har over kokosmelken og soyasaus.

Skru ned varmen og la smakene godgjøre seg mens du koker nudlene.

Bland nudlene i wokpannen og server!

Håper det smaker!