Indian inspired meat!

Ukene går unna, det er jo såvidt man rekker å holde seg fast i svinga! Men middag må man jo ha, hver dag! Ihvertfall vi her hjemme. Det er noe med å få ett varmt måltid i løpet av dagen!

Vel, her kommer en kjapp og enkel og sunn versjon, med kjøttdeig, og en vri med masse godt krydder!

Prøv selv!

Du trenger:

400-500g kjøttdeig
1 løk
3-4 fedd hvitløk
1ts revet ingefær
ca 1 dl erter
1/2 boks hakket tomat
eventuellt litt vann til å spe ut saus

Krydderblanding:
Spisskummin
Garam Masala
Paprika
Koriander
Cayennepepper
Salt

Start med å hakke opp løk og hvitløk, og riv ingefæren. Fres dette i litt olje. Ha så oppi ca 1 ts av hvert krydder, salt har du oppi etter smak. Fres litt til.

Ha så oppi kjøttdeigen og stek godt.

Tilsett så hakket tomat, og eventuellt litt vann for å spe ut. Ha til sist oppi ertene. Sausen kan du la koke så lenge du vil. Smakene blir bare bedre!

Server retten med ris og pitabrød ved siden av.

Håper det smaker!

Flavors of the sea, indian style!

Å lage en hjemmelagd indisk gryte er ganske enkelt, og kan som jeg har nevnt før, varieres etter smak, og etter hva man har i kjøleskapet!

Hjemme hos meg er vi alle sammen veldig glad i fisk, så da tenkte jeg å kombinere det med indisk! Resultatet kan du avgjøre selv, vi syntes det var veldig godt!

Du trenger:

4 laksefileter, delt i terninger
1 løk, hakket
3 hvitløksfedd, hakket
1 chili
1ts curry
1ts spisskummin
1ts garam masala
1 boks hakket tomat
litt vann/eventuellet buljong
1/2 boks kokosmelk

ris/naan brød som tilbehør.

Start med å skjære og hakke alt du skal ha i gryta. Varm opp olje i en gryte, og fres løk, chili og hvitløk, ha så oppi krydderet, og la det frese litt for å få frem mest mulig smak.

Ha så oppi boksen med tomat, og kokosmelken, og til sist fiskebitene. Syntes du det ser ut som lite saus, kan du spe på med vann/buljong.

La gryten stå på lav varme i ca 30 min, så fisken blir ordentlig gjennomkokt, og at smakene får satt seg. Kok ris og stek eventuellt naanbrød, og server! Jeg brukte villris ved siden av denne retten.

Håper det smaker!