A quicky for the week!

Ukene går unna som bare det. Jeg merker ihvertfall at jeg ikke har nok timer i døgnet for det meste! Mye man skal rekke, gjøre, vaske, rydde, ordne, ringe osv osv osv.

Men maten må man jo aldri glemme! Så her kommer en kjapp og enkel oppskrift på en smakfull rett som ikke trenger så mye planlegging!

Du trenger:

kjøttdeig (karbonade eller prøv gjerne med lam, kylling eller svin)
1 løk
3 fedd hvitløk
1 gulrot
1 ss tomatpure
krydder (pepper, garam masala, curry, spisskumin, salt)
vann og olje

Ris og grønnsaker som tilbehør.

Begynn med å varme opp en stekepanne med litt olje. Ha oppi hakket løk, hvitløk og revet gulrot.

Fres i pannen over middels varme til løken er blank. Ha så oppi kjøttdeigen og stek til den er brunet.

Ha oppi en god spiseskje med tomatpure og bland godt.

Tilsett så krydderet, jeg brukte ca 1 ts av hvert krydder, og jeg brukte ikke salt. Hell så over vann til alt er dekket.

La småputre under lokk til risen er kokt ferdig. 

Server med ris og grønnsaker, og gjerne naanbrød!

Håper det smaker!